关于“青红丝”这一传统月饼配料的典故与来源，可综合以下信息进行梳理：

一、典故起源

山东滕州说法

青红丝是山东滕州地区特有的月饼配料，由青杏蜜饯和玫瑰蜜饯制成。青杏蜜饯呈青绿色，玫瑰蜜饯为红色，故得名“青红丝”。该说法认为青红丝由当地村民发明，最早用于中秋节的月饼制作，象征团圆与幸福。

广东改良说法

另有观点认为青红丝最早源于广东，由橘子皮或橙子皮经特殊处理制成，与中秋习俗结合后传播至其他地区。

二、制作工艺与历史演变

传统制作：

采用天然水果（如青杏、玫瑰）或蔬菜（如萝卜、青玉米）制成蜜饯，经糖水炖煮至透亮，再切细丝作为月饼馅料。

现代变化：为保证色泽鲜艳，部分产品会添加食品添加剂（如胭脂红）或人工色素，但传统工艺仍被部分厂商保留。

三、文化内涵

青红丝不仅是月饼的视觉装饰，更承载着团圆、吉祥的文化寓意。在物质条件匮乏的年代，它曾是宫廷或大户人家的专属食材，后因成本问题逐渐普及至民间。

四、其他地区的类似食材

不同地区存在类似青红丝的配菜，如天津麻花、北京茶汤、扬州油糕等，但均以水果或蔬菜为原料，与月饼中的青红丝存在差异。

综上，青红丝的典故主要与山东滕州的传统工艺和中秋文化相关，而其原料和制作方法则随着地域和时代的演变而发展。