《老人与海》第二章主要描写了老渔夫桑提亚哥准备再次出海的情景，以及他与年轻助手马诺林的互动。以下是具体内容概括：

桑提亚哥的准备工作

桑提亚哥在简陋的小茅棚中准备出海，他只留下鱼饵和棍子（用于驱赶靠近的鲨鱼），将其他值钱物品藏起，表现出他对这次出海的谨慎和经验丰富的性格。

与马诺林的互动

他们一起用餐后，桑提亚哥向马诺林讲述自己年轻时与黑人的掰腕比赛经历，回忆往昔的辉煌，但马诺林对他的现状并不太理解，两人因此产生了一些矛盾。

出海前的心理状态

桑提亚哥在海上生活多年，经历了多次失败后，逐渐变得孤独和沮丧。他独自出海时，内心充满了对未来的不确定感，甚至对能否再次捕到鱼产生怀疑。

环境描写与象征

太阳升起的场景描写象征着希望与新生，但桑提亚哥却因长期未捕到鱼而选择避开阳光，暗示他对成功的渴望与现实的矛盾。

这一章通过环境描写和人物互动，展现了桑提亚哥坚韧的性格，为后续与大马林鱼的搏斗埋下伏笔。