《雁门胡人歌》的尾联“闻道辽西无斗战，时时醉向酒家眠”两句，通过描绘胡人听说辽西地区没有战争的消息后，心情愉悦并尽情享受生活的情景，展现了他们对和平的深切渴望和向往。

具体赏析如下：

情感表达：

尾联通过“闻道辽西无斗战”一句，传达了胡人对于战争的恐惧和对和平的渴望。这种情感的转变从边疆的艰苦生活和野火烟雾中自然引出，使得读者能够深刻感受到胡人内心的期盼。

生活描绘：

“时时醉向酒家眠”则进一步描绘了胡人在和平时期的生活状态，他们不仅放松了警惕，还通过饮酒来庆祝和平的到来。这种生活细节的描写，使得胡人形象更加生动和真实。

反战主题：

尾联通过胡人的视角，反映了战争给人们带来的痛苦和对于和平生活的向往，含蓄地表达了诗人对战争的反思和对和平的赞美。这种反战主题在边塞诗中较为少见，使得这首诗具有了更深的思想内涵。

艺术手法：

诗人通过对比战争与和平两种截然不同的生活状态，突出了和平的珍贵和胡人对和平的热爱。这种艺术手法不仅增强了诗歌的感染力，也使得诗歌的意境更加深远。

综上所述，尾联“闻道辽西无斗战，时时醉向酒家眠”两句，通过生动的描绘和深刻的情感表达，展现了胡人对和平的渴望和对战争的反思，使得这首诗具有了较高的艺术价值和历史意义。