在农村摆喜酒时，支客师对来吃酒的人讲话通常会包含以下内容：

感谢与欢迎

支客师首先会感谢所有到场的亲友和帮忙的人，表达对他们的敬意和欢迎。例如：“我一脚来到贵地，敬拜各位亲友族戚和所有帮忙的，恭贺主家鸾凤之喜，帮忙的来得都很整齐，希望能够呼风唤雨，各项工作不要缺席，帮忙的定要一团和气，齐心协力不要扯皮。”

祝福与期望

接着，支客师会为主家送上祝福，并期望他们未来的生活幸福美满。例如：“既然主家费心请你，我们要为主家做出成绩，日后你家龙生太子或者鸾凤双喜，主家到你家帮忙也是一样的，喜事要有人说上几句。”

自我介绍与歉意

支客师会简要介绍自己的身份和职责，并表达对可能出现的失误的歉意。例如：“本人安排又无能力，我又不懂周公之礼，也没读过圣贤书籍，一生只会耕田种地，学的也是挖土拌泥，若有粗言糙语，请大家不要介意。”

提醒与安排

支客师会提醒在场的人员注意一些事项，如不要乱跑乱动，以免发生意外，并安排各项服务工作。例如：“打掌盘的用单手托举起一个长方形的木盘，里面放着四素四荤的凉碟，一边吆喝着‘注意注意，油糊衣裳’，提醒着客人和其他帮忙的人员不要乱跑乱动，以免和打掌盘端菜的人碰在一起，菜汤溅出泼洒在他们的新衣服上。”

调动气氛

支客师还会通过一些幽默或轻松的话语来调动现场气氛，使大家更加愉快地享受喜宴。例如：“我闲言碎语多说了几句，马上摆桌准备开席，支客先生一声吆喝，只见帮忙的摆桌拖凳，取酒发筷一阵忙碌。”

结束语

最后，支客师会以一个简短的结束语来收尾，再次感谢大家的到来，并祝愿大家吃得安逸。例如：“希望大家吃得安逸，我闲言碎语多说了几句，马上摆桌准备开席。”

这些讲话内容旨在表达对主家的祝福，对来宾的感谢，以及对现场人员的提醒和安排，同时营造一个欢乐和祥和的氛围。