很抱歉，您提到的信息涉及两个不同的成语和典故，需要分别进行解释：

越俎代庖

- 含义：

主祭的人跨过礼器去代替厨师办席，比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。 - 出处：出自《庄子·逍遥游》，原指祭祀时司祭者不能代替厨师做饭，后引申为越权行事。

愚公移山

- 含义：

比喻做事有毅力，不怕困难，持之以恒。故事讲述愚公带领村民移走挡路的两座大山，体现其坚韧不拔的精神。

总结：

越俎代庖强调 越权或越界，是贬义成语，提醒人们要各司其职；

愚公移山强调 坚持与毅力，是褒义典故，鼓励人们克服困难。两者在寓意上并无直接关联，若您有其他具体问题或需要进一步解释，请随时告知。