关于各省喝酒排行的顺口溜，有以下几句：

河南

“世界饮酒看中国，中国饮酒看河南。”

山东

“山东人饮酒堪称当之无愧的榜首。”

“白酒一斤半，啤酒随便灌。”

江苏

“东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊。”

河北

（暂无明确顺口溜，但河北酒风强劲，有“喝酒大户”之称）

北京

（暂无明确顺口溜，但北京人喝酒也有其独特之处）

辽宁

（暂无明确顺口溜，但辽宁人酒量也不错）

安徽

（暂无明确顺口溜，但安徽人喝酒也相当厉害）

山西

（暂无明确顺口溜，但山西人酒量颇高）

吉林

（暂无明确顺口溜，但吉林人酒量也不容小觑）

湖北

（暂无明确顺口溜，但湖北人喝酒也有其传统）

这些顺口溜反映了各省在饮酒文化上的独特之处和普遍认知。当然，这些排名和顺口溜并不是绝对的，饮酒习惯和酒量因人而异，且可能随时间和地域变化而有所不同。