根据现有信息分析：

“百户千家”不是成语

正确的成语应为 “千家万户”，二者在字数、结构和含义上均有差异。成语“千家万户”出自孙犁《画的梦》，指众多人家，结构固定且不可拆分。

“百家百户”是联合式短语

该词由两个数量词“百”和名词“家”“户”组成，属于联合式短语，而非成语。成语通常具有固定结构且不可随意拆分，而“百家百户”更偏向于描述性表达。

总结：

若需表达“众多人家”的含义，建议使用标准成语“千家万户”；若需强调“每家每户”的独立性，则“百家百户”更合适。