根据现有信息，"彬彬"和"杉杉"在以下方面存在差异：

品牌与产品差异

"杉杉"是杉杉集团旗下的核心品牌，产品涵盖服装、内衣、童装、皮具及家纺等领域，且通过绿色环保认证。而"彬彬"在现有资料中未明确指向具体品牌或产品，仅出现在知乎用户生成内容中，描述了一个虚构女孩的形象。

商标与法律关系

两者均为商标名称，但"杉杉"在先注册，"彬彬"在其后。根据搜索结果中的案例分析，若两者在相同或类似商品/服务上使用，可能构成商标侵权，但需考虑消费者是否混淆。

名称含义与结构

- "彬"指文雅有礼貌，常与"斌"（文质彬彬）等词关联；

- "杉"指杉树，单字有两个读音（"sha"和"shan"），但意义相同。两者虽形近但非同音字。

其他差异

- "彬彬"在搜索结果中多次出现与教育、品牌无关的虚构描述，而"杉杉"主要与商业品牌相关。

综上，若"彬彬"为个人名字或小众品牌，与商业品牌"杉杉"无直接关联；若涉及商标问题，需结合具体使用场景判断是否构成混淆。