根据搜索结果，"艳阳天猜三个数字"的答案是 991，主要依据如下：

谐音关联

成语"九九艳阳天"中的"九九"与数字"9"谐音，且该成语常被简化为"九九归一"，寓意归根到底。 - 例如：

- 秦兆阳在《回答》中引用该成语解释生活压力：

> "我这个糟老头子捡点破烂，虽说有点霸道，九九归一，也是生活逼的" ；

- 王朔在《我是“狼”》中描述晴朗天气：

> "那是个假日，又是个晴空万里的好天" 。

其他可能性辨析

- 部分搜索结果提到"999"，可能是将"九九"误写为三位数，但缺乏直接依据；

- 另有通过数笔画等趣味解法得出的答案（如064、810.1、127、991），但此类解法未与常见谜语解法直接关联。

综上， 991是最符合逻辑的答案。