关于冰淇凌的笑话和脑筋急转弯，综合多个来源整理如下：

一、谐音梗类

1. 问：冰淇淋为什么总是被偷吃？答：因为它太"凉"了，容易让人产生"欲望"。

2. 问：为什么冰淇凌会融化？答：因为它遇到了"热情"的天气!

3. 问：铅笔姓什么？答：萧，因为削（萧）铅笔。

二、拟人化类

1. 问：冰淇淋会说话吗？答：会，它说：“别吃我，我还没化呢!”

2. 问：为什么冰淇凌要戴帽子？答：因为它怕太阳晒得"头昏眼花"。

3. 问：香蕉为什么和冰淇凌是好朋友？答：因为它们都是冷食界的"组合"。

三、冷知识类

1. 问：世界上最大的冰淇凌是什么？答：史丹利冰淇凌，因为它"大"到可以当房子住!

2. 问：冰淇凌的发明者是谁？答：查尔斯·斯蒂芬森，因为他"制冷"了发明灵感!

3. 问：为什么北极熊不吃冰淇凌？答：因为它们是"北极原住民"，自带防寒功能!

四、经典脑筋急转弯

1. 问：从1到9哪个数字最懒惰？答：1，因为它"不做二不休"。

2. 问：怎样使麻雀安静下来？答：压它一下，因为"鸦雀无声"。

3. 问：麒麟到了北极会变成什么？答：冰淇凌，因为"冰麒麟"谐音"冰淇凌"。

这些笑话和脑筋急转弯通过谐音、拟人等手法，将冰淇凌与日常生活巧妙结合，既有趣味性又充满智慧。建议在聚会或休闲时分享，活跃气氛。