很抱歉，目前可查的公开资料中并未明确标注2021年撒贝宁最火的扎心文案语录。根据现有信息，以下是撒贝宁在不同场合发表的具有共鸣的经典语录整理，供您参考：

一、关于坚持与奋斗

1. "当你被一种东西吸引时，就一定要努力去争取"（强调行动力）

2. "如果命运是世界上最烂的编剧，那么你就要争取，做你人生中最好的演员"（鼓励逆境中的自我救赎）

3. "不因一叶障目，而不识神秀岱宗；不为一朝风月，而不解万古长空"（以自然意象比喻格局）

二、关于爱与幸福

1. "每个人表达爱的方式不一样，从生活的相互照顾当中你感受到了幸福，这就是对爱最好的诠释"（定义爱的真谛）

2. "你努力的样子，藏着父母晚年的幸福"（以子女视角诠释付出）

三、关于人生与梦想

1. "人生不是一个完美的圆环，一旦完美，你就再没有任何可能性"（打破完美主义束缚）

2. "梦想应该是一本选择书，但不是催眠书。当你噩梦醒来时，它应该给你答案"（强调梦想的启发性）

3. "永远充满激情，相信第一名就是我的"（传递积极心态）

四、关于勇气与希望

1. "勇气让我们面对艰难，活得坦然；勇气让我们看清逆境，看到希望"（定义勇气内涵）

2. "希望之光照亮生命，胸怀希望才能走出迷茫"（以自然现象比喻希望）

五、其他经典金句

"法制就是力量"（法律权威性表达）

"我的粉丝可以叫萨其马"（粉丝文化趣味语句）

"人生如一场修行，得意时看尽长安花，艰难时潦倒新停浊酒杯"（以修行为喻人生境遇）

以上语录均出自撒贝宁在不同节目和采访中的原话，其核心思想围绕坚持、奋斗、爱与希望展开，具有较强的情感共鸣。若需特定年份的精准语录，建议结合当年热点事件或节目内容进一步筛选。