关于《老人与海》的摘抄与赏析，可结合以下内容：

一、核心情节摘抄

老人连续84天未获鱼

老渔夫桑提亚哥独自在湾流中钓鱼84天，未捕到一条鱼，展现了他的坚持与毅力。

与马林鱼的搏斗

第85天，他钓到一条18英尺长、1500磅重的马林鱼，经过两天两夜的搏斗，最终射杀。但归途中遭鲨鱼袭击，仅留鱼骨。

精神象征与结局

老人虽带回一副鱼骨，但象征其不屈精神。他回到港口后仍梦见儿时场景，暗示其顽强生命力。

二、经典语句赏析

“他是个古怪的老头子”

海明威通过这一描述，既体现老人的独特性格，也暗示其内在的坚韧与智慧。

“那双眼跟海水一样蓝”

老人眼中透出的蓝色，象征其年轻时的活力与对生活的热爱，形成鲜明对比。

“鱼骨才是真正的胜利”

结局中，老人虽物质上失败，但精神上战胜了困境，鱼骨成为其斗争精神的永恒见证。

三、主题与象征

人与自然的斗争：

老人象征人类在自然面前的渺小与伟大，通过搏斗展现逆境中的抗争精神。

孤独与陪伴：84天的孤独与曼诺夫的陪伴，形成情感对比，突出人性中的温暖与互助。

青春永驻：老人眼中的蓝色与儿时梦境，暗示精神力量超越年龄限制。

通过这些摘抄与赏析，可更深入理解《老人与海》作为“现代史诗”的艺术价值。