根据搜索结果，以下为几首相对冷门但意境惊艳的外国爱情诗推荐：

泰戈尔《世界上最遥远的距离》

通过对比生与死、面对面却无法相爱的矛盾，深刻揭示了精神隔阂的痛苦。其独特的意象和哲理思考，使其在经典情诗中独树一帜。

梅·萨藤《海边小屋》中的抒情片段

该作品以日记体形式展开，虽未直接以爱情为主题，但其中细腻的情感描写和隐喻性语言，展现了爱情中微妙而深邃的连接，适合喜欢含蓄表达的读者。

尼古拉·鲁勃佐夫《落雪》

通过俄罗斯小城雪景的描绘，将爱情比作治愈灵魂的温暖力量。诗中“心脏突然单纯地跳动”“纯洁地微笑”等意象，赋予了爱情超越时空的纯粹感。

安娜·阿赫玛托娃《猎物》

以“偷走心”的隐喻，探讨了爱情中的占有欲与疏离感。诗中“有人竟然把它偷走”暗示了情感中的矛盾与挣扎，语言凝练且富有张力。

罗道夫·尼里森《相逢》（挪威）

通过“阳光的激流”“狭窄的街道”等意象，营造出一种梦幻般的相遇场景。诗中“仿佛夏天也牵着你的手行进”将爱情比作跨越时空的永恒羁绊。

注：

以上作品在权威文学选集中未被广泛提及，但均以独特的视角和语言风格展现了爱情的多样性与深度，适合探索小众文学的读者。