根据搜索结果，关于“这道菜真辣呀”的排比句可参考以下两种表达方式：

突出身体反应的排比句

这道菜真辣呀!辣得嘴唇发麻，辣得直吐舌头，辣得大口喘气，辣得眼泪汪汪。

强调辣味层次与感受的排比句

这道菜辣得够味，辣得恰到好处，辣得爽!辣得面红耳赤，辣得鼻涕直流，辣得大口喝水。

说明：

第一种排比句通过连续描述“嘴唇发麻”“直吐舌头”“大口喘气”等身体反应，突出辣味的强烈刺激感。- 第二种排比句则从“够味”“恰到好处”“爽”三个层次，结合“面红耳赤”“鼻涕直流”“大口喝水”等具体表现，展现辣味的层次感和满足感。可根据实际需求选择适合的表达方式。