项庄舞剑一意在沛公的歇后语中， 舞剑的人是项庄。具体解析如下：

核心人物

项庄是项羽的堂兄弟，在鸿门宴上以舞剑为名，企图刺杀刘邦（沛公）。这一行为成为歇后语的典故来源。

歇后语结构

该歇后语完整形式为“（项庄）舞剑——意在沛公”，通过历史事件比喻表面行为暗含真实意图，常用于形容人言辞或行动的隐含目的。

历史背景

事件出自《史记·项羽本纪》，描述了项羽为除刘邦，命项庄舞剑刺杀刘邦，但被项伯以身体遮挡，最终刘邦借机逃脱的鸿门宴。

延伸含义

该歇后语现多用于揭露虚伪表象，指某人表面一套、背后一套，或暗含威胁与算计。