云山之战中，中国人民志愿军采取的战法主要包括以下四点：

正面突击与侧后包抄相结合

以第39军为主力，116师正面强攻云山城，同时左翼115师、右翼117师分别从三巨里、诸仁桥方向实施侧后包抄，形成前后夹击之势。

灵活机动的战术部署

根据战场形势调整部署，例如第115师主力攻占324.2高地后，沿龙兴江右岸迂回，包围美军骑兵第1师第8团于诸仁桥以北开阔地。

夜战与近战优势发挥

志愿军采取昼伏夜行、混杂行军（与骡马、炮车同队）的隐蔽方式，降低空袭风险；战斗中充分发挥近战和夜战能力，如第345团夜间围歼美军。

穿插分割与围城打援

通过穿插部队（如第370团攻占九龙山）切断美军退路，并设伏阻击增援部队（如第345团围歼诸仁桥美军），实现“围城打援”战术。

总结：

云山之战中，志愿军通过灵活的兵力部署、战术穿插及夜战优势，成功歼灭美军骑兵第1师第8团，为后续反攻奠定基础。