根据搜索结果，比喻承担重要工作的三字俗语主要有以下两个：

挑大梁

比喻承担起支撑性、支柱性的重要工作，常用于形容在团队或事业中起关键作用的人。例如：

> "他凭借丰富的经验，挑起了团队的大梁"

顶梁柱

强调在整体结构或局势中起核心支撑作用，常用于描述对国家、集体或领域发展具有决定性影响的人物。例如：

> "袁隆平院士是农业科研的顶梁柱"

其他相关表达：

重任在肩（成语）：形容责任重大，需长期努力

唱主角（俗语）：指在某项事务中起主导作用

以上表达均围绕“承担重要工作”这一核心含义，可根据具体语境选择使用。