泰坦尼克号的杰克和露丝并非美国人，他们的国籍及出发地如下：

露丝的身份背景

露丝·德维特·布克特（Kate Winslet 饰）是虚构角色，其原型是海伦·丘吉尔·坎迪（Helen Churchill Candie）。她出生于美国，但并非美国公民。露丝在1912年登船时已26岁，拥有独立人格和事业，曾与富商卡尔订婚，但因不堪其压迫而准备投海自尽。

杰克的背景

杰克·道森（Leonardo DiCaprio 饰）同样是虚构角色，其设计灵感来自美国艺术家Beatrice Wood。电影中他自称是“来自美国”，但这一设定并无历史依据。他的身份设计可能是为了突出其自由奔放的性格，与露丝的贵族身份形成鲜明对比。

出发地与航线

泰坦尼克号从英国南安普敦港出发，驶向美国纽约，这是历史事实。当时正值经济全球化初期，美国作为新兴工业国家，与英国存在大量人口流动，类似现代跨国旅行。

总结：

杰克和露丝的国籍均为虚构，他们“去英国”是剧情需要，象征着从贵族生活到自由冒险的转变，而非真实历史事件。