炙手可热可以用来形容商品，但通常用于形容商品非常受欢迎或抢手的状态，而非直接描述商品本身的热度。例如，当某个商品非常受欢迎时，可以说这个商品炙手可热。这个成语虽然原本用来形容权势大、气焰盛，但在日常语言中，人们有时也会用它来比喻某样事物非常热门或抢手。

需要注意的是，尽管炙手可热可以用来形容商品，但在正式场合或书面语中，使用这个成语可能不太恰当，因为它带有一定的贬义，且原本的意思与商品的热度无关。因此，在使用炙手可热来形容商品时，应根据具体的语境和场合来判断是否合适。