两面三刀用阿拉伯数字表示为 8和3。这是因为“两面三刀”可以理解为“两面各三刀”，即“面”字有两笔，“刀”字有三笔，合起来就是“八”字；同时，“两面三刀”也可以理解为“两面加起来有三刀”，即“两”字有两笔，“三”字有三笔，合起来就是“五”字，但在这里，“五”字被形象地解释为“我”的谐音，因此用“3”来表示。所以，两面三刀用阿拉伯数字表示为“8”和“3”。