在《社戏》中，作者通过调动视觉、听觉、触觉和嗅觉等多种感官描写景物，成功地营造出江南水乡月夜的独特氛围。以下是具体分析：

一、视觉描写

连山的动态描绘

“淡黑的起伏的连山，仿佛是踊跃的铁的兽脊似的，都远远地向船尾跑去了”，通过比喻手法将静态的山峦转化为动态的“铁兽脊”，生动表现船行速度之快，同时暗示“我”的急切心情。

月色与水汽的交融

“月色便朦胧在这水气里”，将月色与水汽结合，营造出一种如梦似幻的视觉效果，增强画面的朦胧美。

二、听觉描写

自然与人文声音的交织

文中提到“似乎听到歌吹了，还有几点火”，歌吹声暗示社戏活动即将开始，而“几点火”可能是戏台或渔火，通过听觉为场景增添生活气息。

三、触觉描写

水汽与月色的触感

“夹杂在水气中扑面的吹来；月色便朦胧在这水气里”，水汽的清凉触感与月色的朦胧视觉形成对比，强化了江南水乡的湿润氛围。

四、嗅觉描写

豆麦与水草的清香

“两岸的豆麦和河底的水草所发散出来的清香”，通过嗅觉描写暗示自然环境的清新与生机，与视觉、听觉形成多维度的感官体验。

五、多感官结合的效果

立体感与代入感：

多种感官的联动使景物描写具有立体感，读者仿佛身临其境，感受船行速度、自然气息和人文氛围的交融。

情感烘托：例如通过“我”对船行速度的误判，间接烘托出“我”急于看社戏的急切心情，实现情景交融。

综上，作者通过视听触嗅的多维描写，不仅展现了江南水乡的独特景观，还深化了作品的主题表达。