在《让子弹飞》的最后镜头中，火车上穿白色衣服的人是黄四郎。尽管有观众和评论家对于这个镜头中人物的身份存在不同的解读，但多数意见认为这个穿白色衣服的人是黄四郎。具体分析如下：

服装与身份：

黄四郎在影片中曾穿过与师爷相同的服装，这在影片花絮中得到了证实。因此，尽管镜头中的人物戴着黑色帽子，且服装颜色为白色，但结合其他信息，可以推断这个人物是黄四郎。

影片主题与象征：

这个镜头不仅仅是一个人物的特写，更是一个象征性的场景。火车上的黄四郎可能代表着一种精神的存在，或者预示着新的黄四郎的出现。这种解读与影片的主题和象征意义相吻合。

导演意图：

导演姜文在这个镜头中可能试图表达一种模糊不清、难以捉摸的结局，留给观众无限的遐想空间。这种处理方式符合姜文一贯的导演风格，使影片在结尾处产生了一种独特的艺术效果。

综上所述，可以得出结论：在《让子弹飞》的最后镜头中，火车上穿白色衣服的人是黄四郎。这个镜头不仅具有象征意义，也体现了导演姜文的独特艺术风格。