"（文）过饰非"的括号里应该填"文"。

解析：

成语含义

"文过饰非"指用漂亮的言辞掩饰自己的过失和错误，其中"文"指言辞、文饰，"过"指错误或过失，"饰"指掩饰，"非"指错误。

常见搭配

该成语的完整形式为"文过饰非"，是固定搭配，中间必须填"文"字。

例句

某些贪官文过饰非，巧言令色，终究辜负人民的信任，难逃法律的制裁。

综上，正确答案为 文。