张家口作为历史文化名城，拥有众多具有地方特色的庙会活动。综合搜索结果，以下为被多次提及的三大庙会推荐：

一、大境门新春庙会

时间与地点

每年正月初二至正月十六举办，主会场位于大境门至朝阳洞之间，持续15天。

特色活动

- 融合传统民俗与现代元素，包含扭秧歌、舞社火、蒙古风情表演等；

- 设有非遗展示区、特色小吃摊位及互动体验项目；

- 开街仪式和跨越古今的非物质文化遗产表演是亮点。

二、尚峰金街民俗庙会

时间与地点

通常在元宵节期间举办，位于市区尚峰广场。

特色活动

- 以美陈装饰、年俗展览、民间艺术表演为核心，展现冬奥城市魅力；

- 包含冰雕展示、特色小吃及文艺演出，如二人台、秧歌等。

三、桥西庙会

时间与地点

农历四月初八至十五举办，位于桥西区文化广场。

特色活动

- 以佛教文化为主题，包含僧人讲经说法、信众进香拜佛活动；

- 每日早晚乐楼有传统戏曲演出，吸引大量市民参与。

其他推荐庙会

大境门庙会（历史悠久）：正月初一至正月十八，包含蒙古风情表演、商贩摆摊等；

鸡鸣山民俗庙会（京西人气较高）：2014年春节期间举办，以民间艺术、实景体验为特色。

总结

以上三大庙会各具特色：大境门新春庙会融合传统与现代，尚峰金街民俗庙会展现冬奥文化，桥西庙会则以佛教文化为核心。建议根据时间安排选择参与，感受张家口丰富的民俗魅力。