郭德纲在相声《报菜名》中提到的满汉全席菜谱绕口令,主要包含以下内容:
一、大报菜单(核心菜品)
四干 - 黑瓜子、白瓜子、核桃蘸子、糖杏仁儿
四鲜
- 北山苹果、申州蜜桃、广东荔枝、桂林马蹄
四蜜饯
- 青梅、橘饼、圆肉、瓜条
四冷荤
- 全羊肝儿、溜蟹腿、白斩鸡、炸排骨
三个甜碗
- 莲子粥、杏仁儿茶、糖蒸八宝饭
四点心
- 芙蓉糕、喇嘛糕、油炸荟子、炸元宵
二、其他经典菜品补充
热菜: 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰 特色菜
三、文化背景
结构特点:菜单分为大报和小报,大报为现代通用形式,小报已失传
艺术形式:该绕口令通过夸张的菜品名称和数量,展现满汉全席的丰盛与复杂,兼具语言艺术与饮食文化内涵
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