根据搜索结果，以下是适合1到8岁儿童的生日手工制作方案，分年龄段推荐：

一、基础手工（1-3岁）

撕纸项链

用皱褶纸撕成碎条，粘成项链或手链，适合低龄儿童动手操作。

捡豆豆分类

通过分类黄豆、绿豆等小物件，培养观察力和手部协调能力。

二、简单创意（4-6岁）

纸杯动物

在纸杯上画出兔子、小鸡等动物形象，用彩笔装饰，可制作成玩具或装饰品。

立体弹出贺卡

折叠纸张制作弹出式祝福卡片，内层写上生日祝福，外层装饰花边，适合中低龄儿童。

三、进阶手工（7-8岁）

蛋糕装饰

- 纸杯蛋糕：

用彩纸剪出蛋糕、蜡烛，粘贴在纸杯上，再添加糖霜或水果。

- 立体贺卡：结合卡纸折叠、剪贴和涂色，制作生日贺卡，如心形封面、蛋糕造型等。

蜡烛DIY

用彩纸、蜡烛制作个性化生日蜡烛，增强动手体验。

四、综合推荐

巧克力蛋糕/花球：

适合稍大儿童，需准备食材和工具，适合家庭亲子制作。

桌面装饰：如手绘画框、贝壳风铃等，可提升节日氛围。

注意事项：低龄儿童需在成人监护下使用剪刀、胶水等工具，优先选择无毒材料。