根据搜索结果，张家口目前较为知名的庙会活动以大境门新春庙会为核心，其他庙会活动信息存在时效性差异或权威性不足的问题。以下是综合整理：

一、大境门新春庙会（核心推荐）

时间：每年正月初二至正月十六（2023年为例为1月23日-2月6日）

亮点：集非遗文化、特色小吃、民俗表演（舞龙、舞狮、戏曲）于一体，2023年接待游客超5万人次

地址：张家口市桥西区大境门景区古街

二、其他庙会活动（需进一步核实）

植物园京津冀“非遗”庙会

- 时间：

2019年2月（具体日期未提及）

- 特色：以非遗表演为主，互动性强

- 地址：植物园内（具体地址未明确）

尚峰金街民俗庙会

- 时间：

2018年2月（具体日期未提及）

- 内容：包含年俗展览、民间艺术、冰雕展示等

- 地址：尚峰广场（市区文化广场）

赐儿山庙会

- 时间：

2018年春节（具体日期未提及）

- 地点：赐儿山古云泉寺周边

- 特色：结合自然风光与宗教文化

建议：由于部分庙会活动信息已过时（如2018-2019年），建议通过官方渠道或最新旅游平台核实当前举办情况。大境门新春庙会作为张家口标志性活动，是体验传统民俗的最佳选择。