夏至饮食以清热解暑、消暑养生为核心，结合传统习俗和现代营养建议，推荐以下食物及搭配：

一、传统习俗与养生食材

冬瓜

- 功效：

清热解暑、利尿消肿，可搭配海鲜（如虾仁、鱿鱼）或排骨煲汤，吸收海鲜精华。 - 推荐菜谱：瑶柱火腿冬瓜盅、陈皮红豆冬瓜茶。

鸭肉

- 功效：

滋阴降火，适合更年期潮热或肠胃不适者，推荐冬瓜薏米老鸭汤或酸梅酱烧鸭。

莲藕

- 功效：

润肠通便、凉血散瘀，可煮粥或与绿豆、糯米同煮，加桂花蜜调味。

黑豆/红豆

- 功效：

补气养血、健脾利湿，推荐黑豆豆浆或红豆糕，避免甜腻感。

二、现代营养搭配

苦瓜

- 功效：

降血糖、促进消化，推荐冰镇梅子渍苦瓜或苦瓜酿虾滑，焯水后加雪碧提味。

薏米/赤小豆

- 功效：

祛湿健脾，可煮粥或搭配冬瓜、莲藕，腹泻者可用赤小豆替代薏米。

银耳/莲子

- 功效：

润肺美白、养心安神，推荐银耳汤或桂花莲子酪，适合女性。

三、注意事项

清淡为主：避免油腻、辛辣食物，减少肠胃负担。- 适量饮水：补充因出汗流失的水分，可饮用菊花茶或绿豆汤。- 儿童饮食：选择易消化的食物，如杂豆粥、蔬菜汤，搭配牛奶或豆浆。