“便胜却人间无数”中的“胜”，其含义是 超越。具体来说，这个成语表达了在某种特定情境或条件下，所获得的成就或幸福超越了尘世间普通的成功和幸福。

便胜：

指的是最简单的胜利，或是一种简单而纯粹的成功。

人间无数中胜：

则是指在人们在生活中获得的多种多样的成功和胜利，包括职业成功、家庭幸福、健康等方面。

因此，“便胜却人间无数”整体上表达了一种超越尘世间普通成功和幸福的意境，强调的是在特定情境下所获得的成就或幸福的非凡和珍贵。

此外，这个成语也常用于形容某些特定时刻或事件，其意义超越了常规的衡量标准，具有更高的价值或意义。例如，在文学作品中，常用来形容爱情的美好和珍贵，如宋朝秦观的《鹊桥仙·纤云弄巧》中所描述的“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”，即在七夕节这个特殊时刻，牛郎织女相会，其幸福和美好超越了尘世间所有的夫妻。