卡夫卡是奥地利裔德国作家，他的作品以其独特的荒诞性和寓言性质而闻名。以下是他的一些最著名的作品：

《变形记》（The Metamorphosis）：这是卡夫卡最著名的短篇小说，讲述了一个普通的推销员一天早晨醒来后变成了一只巨大的昆虫的故事。

《审判》（The Trial）：这部小说以一种模糊的、超现实主义的方式描绘了一个普通人被控犯罪并最终被处决的过程。

《城堡》（The Castle）：这部小说讲述了一位土地测量员试图进入一个无法到达的城堡，揭示了现代社会中的官僚主义和无奈。

《美国》（The American）：又称为《失踪者》，这部小说采用传统的叙事手法，描写了卡尔·罗斯曼在美国的遭遇，展示了资本主义社会的种种弊端。

《失踪者》（The Missing Man）：这部短篇小说讲述了一位公司经理对员工的神秘失踪感到困扰的故事。

《饥饿艺术家》（The Hunger Artist）：这部小说讲述了一位艺术家为了追求完美的艺术而禁食，最终在观众的冷漠中饿死的故事。

《地洞》（The Burrow）：这部小说讲述了一个地洞中的生物为了生存而不断挖掘的故事。

《致科学院的报告》（A Report to the Academy）：这部小说以第一人称叙述了主人公被当作怪人对待的经历。

这些作品不仅展示了卡夫卡独特的文学风格，还深刻反映了他的社会批判精神和对人性的深刻洞察。尽管他生前大多未发表，但这些作品仍然对后世产生了深远的影响，使他成为西方现代主义文学的重要先驱和大师之一。