在端午节，鸡蛋作为一种传统的食品，有着丰富的文化内涵和象征意义。以下是对端午节鸡蛋描写方法的赏析：

文化背景铺垫

文章在介绍端午节风俗时，先描绘了各地的端午习俗，然后自然地过渡到家乡的咸鸭蛋和鸡蛋，为后文详细描写鸡蛋做了铺垫。这种由广泛到具体的写作手法，使得读者能够更好地理解端午节吃鸡蛋的文化背景。

情感表达

作者在描述家乡的咸鸭蛋时，流露出对家乡的热爱和自豪。这种情感的自然流露，使得读者能够感受到作者对家乡文化的深厚感情。

细节描写

在描写端午节吃鸡蛋的习俗时，作者详细描述了煮鸡蛋、涂色、挂蛋兜等细节，使得这一传统习俗跃然纸上。这些细节描写不仅增强了文章的生活气息，也使读者能够更直观地感受到端午节吃鸡蛋的仪式感。

象征意义

端午节吃鸡蛋象征着生命和生育的敬畏与崇信。作者通过描述孩子们撞鸡蛋、比鸡蛋大小等活动，寄寓了人们对生命和生育的尊重和祝福。这种象征意义的运用，使得端午节吃鸡蛋这一习俗不仅仅是饮食上的享受，更是文化上的传承。

幽默风趣

在描述端午节吃鸡蛋的过程中，作者不时地加入幽默风趣的笔触，如对异乡人称赞高邮鸭蛋的不满，这种幽默的表达方式使得文章更加生动有趣。

综上所述，端午节鸡蛋的描写方法通过文化背景的铺垫、情感的自然表达、细节的细致描写、象征意义的运用以及幽默风趣的笔触，使得这一传统习俗在读者心中留下深刻的印象。通过这些描写，我们不仅能够了解到端午节吃鸡蛋的文化内涵，还能够感受到作者对家乡文化的热爱和自豪。