英语单词 "once" 可以放在句首。当 "once" 作为副词时，它通常用于修饰动词，表示“曾经”或“一次”，并且可以放在句首或句中。例如：

1. Once, I went to Paris.

2. I once went to Paris.

另外，当 "once" 作为连词时，它表示“一旦”或“如果”，并且也可以放在句首。例如：

1. Once you start, you will never give up.

因此，根据这些用法，"once" 作为副词可以放在句首。