给护士买水果和水还是送锦旗好，这主要取决于个人偏好、文化背景以及具体情境。以下是一些考虑因素：

个人偏好

水果：水果是常见的礼物，象征着健康和新鲜。它们可以立即食用，且不需要额外的保存或展示。

锦旗：锦旗是一种象征荣誉和感谢的礼物，能够表达对护士工作的认可和尊重。它代表了一种荣誉感，并且可以作为科室或医院的一种展示。

文化背景

在某些文化中，送锦旗可能更为常见和接受，因为它具有更正式和公开的感谢意义。

在其他文化中，水果可能更受欢迎，因为它是一种更为私人和即时的礼物。

具体情境

探望患者：水果是一个简单且受欢迎的选择，可以立即分享给患者和医护人员。

长期感谢：锦旗可能更适合用于长期感谢，因为它代表了一种持久的荣誉和认可。

医院规定

有些医院可能不允许医护人员收受贵重礼品或红包，因此送锦旗或水果可能更为合适。

如果医院有明确规定，最好遵循这些规定，以避免任何不必要的误解或麻烦。

建议

如果希望表达即时的感谢和关心，可以选择送水果，尤其是新鲜的时令水果，既实用又能表达心意。

如果希望表达更深层次的感谢和荣誉，可以考虑送锦旗，但请确保遵循医院的相关规定，以避免任何不当行为。

综合考虑以上因素，选择哪种礼物取决于具体情况和个人的表达意图。无论选择哪种方式，最重要的是真诚地表达对护士的感谢和尊重。