关于“人情世故”的下一句，综合不同来源的信息分析如下：

常见搭配

在现代汉语中，“人情世故”常与“世事洞明皆学问”结合使用，形成完整表述。该句出自清代曹雪芹的《红楼梦》，原句为：“世事洞明皆学问，人情练达即文章。” 意思是：对世间人情世态了如指掌是一种学问，而通达人情世故则是一种修养。

其他可能性

部分资料提到“转面炎凉”作为下一句，但该句出自《廿载繁华梦》，与“人情世故”无直接关联。

个别搜索结果提到“略知文墨诗词”作为上一句，出自清代赵翼《论诗五首·其二》，但该句与“人情世故”并非直接对应关系。

总结

若追求文学性和准确性，“世事洞明皆学问”是更标准的下一句。若需在特定语境使用“转面炎凉”，建议补充说明具体出处或背景。

建议以《红楼梦》中的原句为准，完整表述为：

世事洞明皆学问，人情练达即文章。