麻将是一种流行于中国的传统棋牌游戏，其牌型和叫法在不同地区有所差异，但基本规则和玩法相似。以下是一些常见的麻将牌型和叫法：

基本牌型

序数牌：包括万、条、筒三种花色，每种花色从1到9各4张，共108张。

字牌：包括东、南、西、北、中、发、白七种，每种各4张，共28张。部分地区还会加入花牌。

胡牌牌型

顺子：三张同花色且连续的牌，例如：一万、二万、三万。

刻子：三张相同的牌，例如：三个东风。

将牌：两张相同的牌，例如：两个九万。

清一色：全部由一种花色组成的牌型。

碰碰胡：由四组刻子或顺子及一对将牌组成的牌型。

七对：七组不同的对子组成的牌型。

胡牌条件

胡牌的基本公式为：nxaaa + mxabc + dd = 胡牌，其中n + m = 4（n、m可以为0），dd为2张一样的牌（将牌），aaa为三张一样的牌（刻子），abc为顺子。

其他术语

生张：还没有被摸到的牌。

熟张：已经被摸到的牌。

放炮：玩家打出的牌使得其他玩家胡牌。

养牌：通过控制牌局的节奏，尽量保留有用的牌，以提高胡牌的几率。

这些是麻将中常见的牌型和叫法，不同地区的麻将可能会有特定的规则和变种，但基本的概念和玩法是相似的。