诗句“曾逐东风拂舞筵”描写的植物是 柳树。以下是具体解析：

诗句出处

该句出自唐代诗人李商隐的七言绝句《柳》，全诗为：

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曾逐东风拂舞筵，乐游春苑断肠天。 如何肯到清秋日，已带斜阳又带蝉。

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诗句解析

- “曾逐东风拂舞筵”：

描绘了垂柳在春风中摇曳生姿的动态画面，象征柔美与生命力。 - “乐游春苑断肠天”：回忆春日乐游原的繁盛景象，与秋日萧瑟形成对比。 - “如何肯到清秋日，已带斜阳又带蝉”：通过秋日柳树与斜阳、蝉鸣的意象，表达对时光流逝的感伤。

柳树的文化象征

垂柳在中国文化中常象征柔情、温婉，也常被用来寄托离别与思念之情。李商隐通过柳树的变化，隐喻人生盛衰的哲理。

综上，诗句中的“曾逐东风”明确指向柳树，且全诗通过柳树的春秋对比，深化了时光易逝的主题。