爱因斯坦关于医学领域的名言中，较为著名的包括：

"少吃可以延长寿命"

爱因斯坦强调饮食控制对健康和寿命的积极影响，认为减少食量是保持健康的重要因素。

"健康是人生的第一财富"

这句话多次被爱因斯坦提及，凸显了他对健康与精神富足之间关系的理解。

"健康是智慧的条件，是愉快的标志"

爱因斯坦认为，健康不仅是身体状态，更是精神状态的基础，直接影响个人的智慧与幸福感。

这些名言体现了爱因斯坦对健康与生活质量的深刻洞察，既包含科学理性的建议，也蕴含哲学性的思考。