关于腊八节的诗句和谚语，综合多个权威来源整理如下：

一、经典诗句

清代道光帝《腊八粥》

> 一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。 该诗描绘了皇家腊八粥的盛况，体现了佛教文化与民俗的融合。

清代李福《腊八粥》

> 腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五味香糁入。用以供伊蒲，藉之作功德。僧民多好事，踵事增华饰。今晨或馈遗，啜这不能食。吾家住城南，饥民两寺集。男女叫号喧，老少街衢塞。失足命须臾，当风肤迸裂。怯者蒙面走，一路吞声泣。问尔泣何为，答之我无得。 通过对比贫富差距，反映了社会底层疾苦与佛家慈悲。

宋代张耒《唐辰腊八日大雪二首》

> 平生腊八日，借钵受斋糜。 简洁质朴地表达出禅宗修行为腊八节的传统。

清代赵万年《腊八危家饷粥有感》

> 不为主人供粥饷，争知腊八是今辰。 以反差手法强调腊八粥的普济意义。

二、传统谚语

"腊八腊八，冻掉下巴"

预测寒冬严寒，民间通过喝腊八粥驱寒的习俗形成。

"腊八粥，传自梵王国"

腊八粥的佛教文化渊源，体现宗教对民俗的影响。

"老俩口过腊八，年年有余"

寓含对家庭富足、生活安定的祈愿。

"腊八不喝粥，冻掉下巴"

强调腊八粥的防寒作用，与"腊八腊八，冻掉下巴"并称经典谚语。

三、其他相关诗句

"腊八日煮粥感赋"（陈曾寿）：

> 香粥分雏闹膝前，儿时风味渺如烟。老夫奉佛焚香了，自忏平头六十年。 表达对往事的追忆与禅意。

"腊八逢父亲冥诞"：

通过节日与逝者的关联，展现传统习俗中的孝道文化。

以上内容综合了腊八节的历史渊源、宗教内涵与民俗特色，既有皇家盛况的宏大叙事，也有民间生活的质朴表达。