是的，销声匿迹可以形容鸟儿。该成语通过“千山鸟飞绝，万径人踪灭”的意象，生动地描绘了鸟儿因环境变化或主动隐藏而消失不见的情景。具体分析如下：

成语含义

“销声匿迹”指不再公开讲话或露面，形容隐藏起来或不公开出现，常用于描述人或动物的消失状态。

与鸟儿的关联

- 字面对应：

诗句“千山鸟飞绝”直接描绘了鸟儿因环境恶劣或主动避让而消失的景象，与“销声匿迹”的“销声”（无声音）和“匿迹”（无踪迹）高度契合。

- 引申含义：可引申为鸟类因季节变化（如冬季迁徙）、栖息地破坏或天敌威胁而长期未出现。

使用示例

- “森林火灾后，这片区域内的鸟类销声匿迹，生态平衡受到严重破坏。”

- “随着城市化的推进，许多珍稀鸟种逐渐销声匿迹。”

综上，销声匿迹不仅可用于形容人类行为，同样适用于描述鸟类的消失状态，尤其在文学和生态学语境中具有较强表现力。