关于鬼谷子最经典或最喜欢的一句话，综合其思想内涵和流传广泛性，以下三句话常被提及：

"知己知彼，百战不殆"

这句话被《孙子兵法》引用为经典，但实际出自《鬼谷子·谋攻篇》。它强调了解自身与对手的重要性，不仅适用于军事领域，也适用于人生规划和人际交往。

"知之始己，自知而后知人也"

这句话反复出现在多个版本中，强调自我认知是理解他人的基础。赵括因缺乏自知导致兵败，正是这一观点的反面教材。

"物极必反，困则思变"

体现辩证法思想，指出事物发展到极端会向相反方向转化，提醒人们在困境中要灵活应变。

综合分析

若论最具实践指导意义， "知己知彼，百战不殆"最常被引用；若强调内心修养，则 "知之始己，自知而后知人也"更为贴切；而 "物极必反，困则思变"则侧重哲学思考。建议根据具体语境选择最相关的句子。