孟子是中国古代著名的思想家、教育家，他的思想对后世产生了深远的影响。以下是一些孟子关于艰苦和奋斗的诗句：

天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。这句话的意思是，上天要把重任降临在某人的身上，必定要先使他的内心痛苦，使他的筋骨劳累，使他经受饥饿之苦，以致肌肤消瘦，使他受贫困之苦，扰乱其人业已开始的行动。

故天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其心，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。这句话进一步解释了天将降大任前必须经历的种种苦难，这些苦难能够锻炼人的意志和能力。

人恒过，然后能改；困于心，衡于虑，而后作；征于色，发于声，而后喻。这句话强调了人在困境中才能反思和改进，通过不断的挑战和磨砺，才能有所成就。

生于忧患，死于安乐。这句话表明，在忧患中，人们会更加努力地奋斗和进步，从而获得成功；而在安乐中，人们容易变得颓废和失去进取心，最终导致失败。

这些诗句不仅反映了孟子的思想，也激励了无数人在困境中坚持不懈，努力奋斗。