胡适确实说过类似的话，其原话出自《胡适论道德与法律》一文，完整表述为：“一个肮脏的国家，如果人人讲规则而不是谈道德，最终会变成一个有人味儿的正常国家，道德自然会逐渐回归；一个干净的国家，如果人人都不讲规则却大谈道德，谈高尚，天天没事儿就谈道德规范，人人大公无私，最终这个国家会堕落成为一个伪君子遍布的肮脏国家。” 这句话强调了规则与道德的辩证关系，指出规则是维护社会秩序的基础，而道德则是规则的精神内核。

需要说明的是：

1. 胡适强调规则与道德的互补性，而非替代性。规则是最低限度的道德，而道德是更高层次的社会理想；

2. 该观点批判了空谈道德而忽视规则的空想主义，认为只有通过制度约束才能实现真正的道德自觉；

3. 胡适的论述对现代社会治理仍具有启示意义，被广泛引用为法治与德治关系的经典案例。