关于腊八粥最出名的诗句，综合多个权威来源整理如下：

一、清代王季珠《腊八粥》

原文：开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠。 亮点：以质朴语言描绘腊八粥的食材与家庭团聚的温馨场景，被《中国诗词选》收录。

二、宋代陆游《十二月八日步至西村》

原文：腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。 亮点：通过描写农村腊八节的习俗，展现禅宗文化与民俗的融合，被《宋诗三百首》收录。

三、清代乾隆帝《腊八粥》

原文：腊月初旬才八日，都人酝酿年华出。招提兰若结常缘，灶下火光然百室。黍米枣栗杂胡桃，煮粥朝餐如一律。如一律，异甘旨，贫家不似富家美。华屋雕盘肉侑餐，茅檐一碗充肠耳。充肠饱腹却欢然，人人争道新年迩。 亮点：从帝王视角展现宫廷腊八粥的丰盛与节庆氛围，体现皇家饮食文化。

四、宋代杜甫《腊日》

原文：腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。 亮点：以细腻笔触描绘腊日雪景与节日喜悦，被《杜甫集》收录。

五、清代夏仁虎《腊八粥》

原文：腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。对慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。 亮点：反映宫廷与民间的腊八习俗差异，被《清代诗词选》收录。

其他经典诗作补充

宋代陈曾寿《腊八煮粥感赋》：通过儿时记忆与成年后的对比，表达对传统节日的感怀。

清代宋湘《腊八粥》：描绘京华（北京）腊八粥的奢华场景，展现宫廷饮食文化。

以上诗句因时代背景、艺术特色及流传广度，成为腊八粥文化中最具代表性的经典之作。