根据缩句的规则，需要保留句子的核心成分，即主语、谓语和宾语，同时去掉修饰性成分。对于“一望无际的沙地”这一短语，具体分析如下：

主语：

原句中“一望无际的沙地”作为整体是描述的对象，但根据汉语表达习惯，更强调“沙地”作为核心名词，因此将“一望无际的”作为定语去掉，保留“沙地”作为主语。

谓语：

原句中“种着”是谓语动词，表示动作，符合缩句要求。

宾语：

原句中“西瓜”是“种着”的宾语，表示动作的对象，保留“西瓜”。

综上，缩句结果为：

沙地里种着西瓜

这种缩句方式既保留了句子的主要信息，又符合汉语表达习惯。