刘备对诸葛亮的经典评价及称谓可归纳如下：

核心评价

- "君才十倍曹丕，必能安国，终定大事"：

刘备在白帝城托孤时，高度评价诸葛亮才能远超曹丕，认为其能安定国家、成就大业。 - "孤之有孔明，犹鱼之有水也"：比喻诸葛亮对刘备的重要性，如同鱼离不开水。 - "子敬既为人言所疑，理不在多言"：称赞诸葛亮谦逊有礼，无需多言即可展现智慧。

尊称与别号

- 字与号：

字孔明，号卧龙（亦称伏龙）。 - 蜀汉丞相：刘备称其为"相父"，刘禅继位后追谥为"忠武侯"。

托孤宣言

- 刘备临终前对诸葛亮说："若嗣子可辅，辅之；如其不才，君可自取"，体现"以诚托孤"的智慧。

以上内容综合了《三国演义》记载、历史评价及文学作品中的经典表述，均来自权威且时效性强的信息源。