根据2021年相关法律法规及政策，教师节教师收礼的处理方式需分情况讨论，具体如下：

一、基本处理原则

合法性与违规性区分

- 收受学生自制卡片、鲜花等小礼物属合法行为，不构成违规。 - 若收取家长财物价值≥5000元，可能构成受贿罪，需依法处理。

行政与刑事责任

- 公立教师：

累计收礼≥5000元，受行政处分（如记过、停课）；≥3万元可能被追究刑事责任。 - 私立教师：无犯罪行为，但可能受学校内部纪律处分。

二、投诉与处理途径

校内处理

- 向学校纪检部门或上级主管部门举报，提供证据（如转账记录、聊天记录）。 - 学校可设立师德监督机制，对涉事教师进行调查。

教育主管部门投诉

- 向当地教育行政部门反映，要求调查处理并维护教育公平。

三、建议与预防措施

倡导健康互动

- 学校可组织庆祝活动（如文艺表演），减少送礼需求。 - 鼓励学生通过写感谢信、制作手工作品表达敬意。

明确政策与纪律

- 学校应制定教师节行为规范，明确禁止收礼标准。 - 对违规行为实行“零容忍”，建立长效监督机制。

总结：

教师节收礼需遵守法律法规，公立教师需严格区分合法与违规行为。家长可通过正规渠道投诉，学校应加强师德建设，共同营造清正的教育环境。