形容很多很多的菜的成语有以下几种：

不胜枚举：

形容数量很多，无法一一列举出来。

不可枚举：

同样形容数量或种类极多，无法一个个地列举。

不计其数：

数量极多，无法计算。

多如牛毛：

形容数量极多，像牛身上的毛一样数不胜数。

车载船装：

形容数量极多，连车都装不下，船都装满了。

满汉全席：

形容菜肴非常丰富，包含满族和汉族的各种美食，通常用于形容盛大的宴会。

炊金馔玉：

形容菜肴丰盛精美，如同用金子做饭，用玉石做菜肴。

饕餮盛宴：

形容食物非常丰盛，多借以形容容量多而丰富多彩。

这些成语都可以用来形容菜肴的数量多、种类丰富或丰盛精美。根据具体的语境和需要，可以选择合适的成语来表达。