在袁中道的《游青溪记》中，“青溪之跳珠溅雪，亦无以异于诸泉，独其水色最奇”这句话的意思是：青溪的水流激荡如同跳跃的珍珠和溅落的雪片，但与其他泉水相比，它的颜色最为奇特。

具体解析如下：

“跳珠溅雪”：

形容青溪水流激荡时形成的动态景观，如同珍珠跳跃、雪片飞溅。

“亦无以异于诸泉”：

表示青溪的动态景观与其他泉水相似，没有本质区别。

“独其水色最奇”：

强调青溪的颜色特征最为独特，与其他泉水形成对比。

“异”在此处为“有异、不同”之意，指青溪在颜色上的独特性。袁中道通过对比其他颜色（如正色、间色）和自然现象（如秋天天空、晓岚），进一步阐释了这种碧色的独特美感。