在王尔德的童话《夜莺与玫瑰》中，红玫瑰象征着真爱，主要体现在以下几个方面：

爱情的象征：

红玫瑰在故事中首先代表了爱情的象征。夜莺为了追求纯真的爱情，用自己的歌声和生命为代价，在寒冷的冬天为玫瑰献上了生命。这种爱情牺牲和奉献的精神，正是《夜莺与玫瑰》的主题。

激情与美丽：

从表层上看，夜莺用生命塑造的血玫瑰象征着一朵爱情之花和激情之花。红玫瑰生动地体现了作者的唯美主义思想，同时也是一朵灵魂玫瑰，是夜莺灵魂的化身，即作者灵魂的化身。

艺术玫瑰：

红玫瑰也是一朵艺术玫瑰，它不仅仅是一朵普通的玫瑰，而是夜莺用生命和情感创造出来的，具有极高的艺术价值和美感。

珍贵与稀有：

在故事中，红玫瑰还代表了爱情的珍贵和稀有。年轻的学生为了赢得心仪女子的心，需要带来一朵红玫瑰以示真心。红玫瑰成为了爱情和浪漫的象征，具有无法用金钱衡量的价值。

综上所述，红玫瑰在《夜莺与玫瑰》中象征着真爱，主要体现在其作为爱情、激情、美丽和珍贵的象征，同时也体现了夜莺和作者王尔德对爱情的崇高追求和唯美主义思想。