关于冬至去幼儿园包饺子的活动感言，结合多个场景的描述，可总结为以下要点：

一、活动意义与氛围

文化传承：

通过包饺子活动，孩子们在动手实践中学习了中华民族的传统习俗，了解了冬至的由来与文化内涵，如饺子象征团圆、驱寒等寓意。

情感体验：

活动营造了温馨的家庭氛围，既有老师与孩子、家长与孩子间的互动，也让孩子感受到幼儿园大家庭的温暖，增强归属感。

节气教育：

结合二十四节气教育，帮助孩子建立对自然规律的认知，如冬至作为冬季重要节气的特点。

二、活动过程与亮点

动手能力培养：

从擀皮、包馅到煮制，孩子们在指导下逐步掌握技能，虽然形状各异，但每个作品都充满童真与创意。

亲子互动：

家长与孩子共同参与包饺子，增进了亲子关系，家长还能借此机会传授生活技能，如擀皮技巧、馅料搭配等。

多元体验：

除了包饺子，活动还包含品尝、分享环节，孩子们在欢声笑语中感受传统节日的快乐，形成积极的情感联结。

三、活动收获与展望

技能与自信：

孩子们通过实践获得成就感，自信心得到提升，为今后的独立活动奠定基础。

情感与认知：

活动培养了孩子们的耐心、责任感，同时加深了对传统文化的认同感。

家园共育：

家长的积极参与体现了家校共育的力量，未来可继续开展类似活动，丰富孩子们的节日体验。

冬至包饺子活动不仅是一次传统节日的庆祝，更是一次寓教于乐的成长体验，让孩子们在实践中传承文化、收获快乐。